Farfalle Camarões e Alcachofras

Ingredientes:

• 1/2 alcachofra
• 200g de camarões
• Alho
• caldo de peixe
• 1/2 taça de vinho branco
• Azeite
• Salsinha
• Sal e Pimenta

Preparação:


Descasque os camarões e coloque em uma frigideira com um dente de alho e azeite.

Deixe fritar em fogo lento, Quando começar a dourar aumente o fogo e junte o vinho branco. Deixe evaporar o álcool e depois coe.

Volte ao fogo e junte as alcachofras cortadas em fatias finas e coloque meio copo de caldo de peixe. 

Deixe reduzir o liquido a metade em fogo médio. Junte os camarões, prove o sal, coloque um pouco de pimenta e apague o fogo. 

Cozinhe a massa "al dente". Escorra e jogue a massa na frigideira para salta-la um pouco no molho criado. Sirva com uma polvilhada de salsinha picada.

Buon Appetito!