Carne alla Tartara

Carne alla Tartara (Tartare di Carne) acompanhado de torradas com manteiga aromatizada, salada de repolho roxo com laranja e rúcula. 
A preparaçao é muito simples mas requer uma boa apresentação.

Bolinhos de Arroz (Arancini di riso)

O "Arancini di Riso" é um prato tipico Siciliano.  Esta é a versão do Fabio e ele decidiu não colocar as doses, para deixar mais livre a interpretação de quem fizer... No final vai dar certo porque é muito bom!

Berinjela a Parmigiana Alternativa

Maneira alternativa de apresentar a tradicional Berinjela a Parmigiana. O sabor é parecido e é muito rápido de fazer. Neste caso Fabio nem colocou as quantidades, porque a composição vai na intuição e se pode fazer em qualquer quantidade.

Sushi Italiano

Este prato lembra o sushi, e por isso Fabio o chamou assim, mas realmente não tem nada a ver com sushi.  Na verdade, a ideia era utilizar o que se tinha na geladeira, meia abobrinha e linguiça.

Camarões e alcachofras com maionese de laranja

Fabio, quando vai as compras, gosta de procurar as ofertas e depois com poucos elementos criar pratos diversos. Dessa vez ele criou estes camarões e alcachofras com maionese de laranja. Uma delicia!!!

Camarões no abacate

Fabio me falou que aqui camarões e abacate são uma combinação clássica. Eu nunca tinha comido e confesso que estava um pouco apreensiva com esse prato.  Mas que surpresa boa!!! Que sabor incrível!! Amei, me apaixonei, é simplesmente divino!!! Não sei como fazem por ai, mas essa receita é sensacional! Apresento a vocês a receita do Fabio: