Engraçado é que nao temos ideia do que teremos saudade. Na verdade eu nunca imaginei que um dia morreria de saudades de comer "joelho"!!!! Hehehe... Entao, como aqui nao tem, tive que fazer.
Achei muitas receitas na internet, infelizmente esta aqui nem lembro onde encontrei, mas testei e é otima! Fofinha, irresistivel !!!
Ingredientes:
- 1 copo de leite morno (200ml)
- 1/2 copo de òleo ou azeite (100ml)
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de cha de sal
- 1 colher de sopa (rasa) de açucar
- 30g de fermento para pao (tablete)
- 1 gema (para pincelar)
Recheio:
- 200g de mozzarela
- 200g de presunto cozido picado ou salaminho picado
Modo de Fazer:
Dissolva o fermento no leite morno e junte todos os outos ingredientes (com exceçao da gema). Misture bem até obter uma massa lisa e que solte das maos. Deixe a massa descansar por 30 minutos e depois corte a massa em pedaços iguais. Abra cada quadrqado de massa com o rolo e recheie a gosto. Enrole como um pequeno rocambole, porém mantenha o recheio fechado na massa para que o queijo nao saia da massa quando estiver no forno.
Unte um tabuleiro com oleo e disponha os joelhos com alguma distancia entre um e outro. Pincele a gema por cima de cada um deles.
Asse em forno quente (180°) até que estejam dourados.
Buon Appetito!!!
